成叶青钱柳

青钱柳茶是湘西南的一种古老饮茶，用胡桃科植物青钱柳叶片采取茶炒而成，主要分为原叶茶和袋泡茶两种。其中，袋泡茶又分为添加成分的袋泡茶和青钱柳碎叶袋泡茶两种。
青钱柳原叶茶主要分为古树芽叶茶、苗圃茶、落叶茶，其中以古树原叶茶品质高。古树原叶茶茶汤金黄透亮，入口如甘泉上涌。

青钱柳属国家二级保护树种，我国南方多省均有发现，多以零星分散，1985年在国家林业部门和中医药管理局对药用植物进行大普查时，在湖南境内、南岭、南山、雪峰山三山环绕缓冲之地的次原始森林中，发现有成片青钱柳树，株数达3000多株。这是我国迄今为止发现的大的青钱柳树群，树龄平均150年以上，国家林业部门一致认定此地为我国青钱柳原产地，当地非常重视对此树种的保护，为防止违法采摘与砍伐，采取了管制许可采摘管理办法，只有林业部门审查合格的企业才可申请采摘证。

青钱柳，又名“”，是一种高大落叶乔木，树高一般在10-30米，花期4-5 月，叶革质，单数羽状复叶。果序轴长25-30厘米，果实有革质水平圆盘状翅。生长在海拔500米-2500米的阔叶林中，被誉为植物界的大熊猫，医学界的第三棵树。
青钱柳叶中富含的水提物和醇提物（皂苷、黄酮），均可以保护血管通透性，扩张管状动脉和改善血液循环，能够有效的调节人体糖代谢，激活胰岛器官功能，从而起到降血糖的作用。
作用经研究表明， 青钱柳具有恢复病变胰岛细胞的结构和功能，增加外围组织的胰岛素受体，从而达到降压的作用。经研究表明，青钱柳叶中含有的皂苷、三萜、黄酮、多糖等有效成分，具有很强的降血脂作用。特别是微量元素硒能够有效改善脂质代谢，对人体内血清总胆固醇的升高具有明显的抑制作用。
青钱柳中晒和维生素E相结合是一种重要的体内自由基洁除剂。研究表明，有机锗有抗脂质氧化的作用，类黄酮物质可调节机体的生理功能，起到防衰老的作用。